La gastronomía pozolina es amplia y variada, procede principalmente de los productos que nos concede la tierra, podemos destacar como platos principales:
- Las migas
- El Gazpacho
- Caldereta
- Sopa de ajo
- Sopa de Patata
En Pozuelo de Zarzón se siguen realizando las tradicionales matanzas en las cuales se elaboran todos los productos derivados del cerdo como pueden ser:
- Patateras
- Chorizos de bofe
- Morcillas de Calabaza
- Salchichones
- Sopas de Feje (de sangre)
- Hígado, sesos...
Dentro de la repostería podemos destacar los siguientes dulces:
- La Rosca, dulce típico de la romería, hecho con harina y anís principalmente
- Flores
- Buñuelos
- Huesillos
- Perrunillas
- Matahambres
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